Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst
CHF 8.90
Antiquariat: gebraucht – sehr guter Zustand
Die Philosophie und Praxis der vegetarischen Küche Indiens
Harish Johari
ISBN 3-89385-026-0
Verlag: Windpferd
4. Auflage, 1997
174 Seiten, kartoniert, 161 g
Beschreibung
Die ayurwedische Kochkunst ist eine Kochkunst ganz besonderer Art. Über den Gaumengenuss hinaus bietet sie hervorragende Möglichkeiten, das innere Gleichgewicht, die Ausgewogenheit von Körper, Seele und Geist zu erreichen oder zu erhalten. Die ayurwedische Kochkunst ist eine sehr individuelle Methode der Nahrungszusammenstellung und Zubereitung, die sich am einzelnen Menschen, an seiner geschmacklichen und konstitutionellen Ausrichtung orientiert. Hier wird nicht ein Einheitsbrei für alle gekocht, sondern delikate und wohlschmeckende Gerichte komponiert, die wahren Genuss erschmecken lassen. Die Ursprünge der ayurwedischen Küche liegen in der ayurwedischen Heilkunst. Die nach überlieferten Rezepten zubereiteten Gerichte verbinden Nützliches und Angenehmes – sie schmecken und heilen.